|
|
Arrosto Di Maiale Al Latte
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g varkensfilet, 60 g boter, rozemarijntakjes, een paar takjes salie, 1/2 l. melk, zout, peper.
Voorbereiding:
Het vlees met rozemarijntakjes beleggen en evt. met keukentouw omwikkelen zodat het blijft zitten..
Het vlees met peper en zout bestrooien.
In de ovenschaal de boter verwarmen en hierin de salie en het vlees leggen.
Het vlees aan alle kanten goed aanbraden.
De melk verwarmen en bij het vlees gieten.
Bereidingswijze:
Met het deksel op de pan de ovenschaal in een hete oven van 200 graden zetten.
Laat het vlees in 100 min. garen.
Het vlees dan in plakken snijden.
|
|
|